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立秋到 老廣無需貼秋膘

  南都訊 記者楊婷 實習生 劉禮彤 “立秋到,貼秋膘!”昨日立秋,按照北方的習俗是要吃肉進補。不少老廣對立秋這一節氣沒有概念,“廣州秋天起碼要等到11月吧!”   “我們每逢立秋就要吃肉餡餃子!”來自東北的吳小姐稱,“更逗的是由於現在是三伏,我們三伏要吃蛋,所以今年的餃子是三鮮餡兒的!”從小在北京長大的陳小姐說,家裡長輩到了這一天在飯桌上會催說“多吃一點”,倒不一定要吃肉。   據民間傳說,在炎熱的夏季,人們容易生厭食之感,飯食清淡,兩三個月下來人自然會消瘦一些。但寒冷的冬天人們需要足夠的脂肪來抵禦寒冷,因而暑寒之間的秋天就應該進補來長膘。對此,老廣鄭姨稱,雖然按節氣到了立秋,但廣州實際上還是延續夏天的炎熱,貼秋膘並不適合廣東。吳小姐說,在廣州立秋吃餃子對她來說已不再是為了進補,而是人在他鄉對故鄉的一種情結。  (原標題:立秋到 老廣無需貼秋膘)  
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